カフェメニューへの想い

カフェのご飯メニューは カレーだけ。
ケーキは2、3種類だけ。
裏メニューとして予約で グラタン、サンドイッチなど、だしている状態。
これって カフェっていっていいのか 分からないけれど、
丁寧に作っていきたい という気持ちから、今のところ こんなやり方しかできていない。

それでも、毎回同じカレーを、そして同じケーキを、
食べにきて下さっているお客様がほとんど。
心から ありがとう。って思う。 

そんな中、ゆるりとカフェをオープンした時から、
まだ 人には言えないなあ なんて思っていた頃から、
変わらずに、同じスタンスで来てくれている
レタントンst.,にあるお店 ”shoko”の社長と さり(ちゃん。)
そして 最近になって Loco Moco ちゃんという 若くてかわいいふたりも
加わって、4人で 毎回毎回同じメニューを頼んでくれる。
だって他にないもん ね... そうだね〜。

しかも ちょくちょく来てくれる。
4人で楽しそうに お話していたり、
みんなで折り紙を折っていた事も...。
そんな姿を見て、メニュー増やして、shokoのみんなに、おいしいって言ってもらいたい と
わたしの中のバロメーターのようになっている。

カフェは楽しい ことばかりではなく、 体力と根気のいるもの。
お店だけでは気にしなくてもいい 食べるもの というものを扱っていて、
注意しなければならないことも たくさん。
カフェがなければ もっと楽なのだけれど、
この4人が来てくれている限り、カフェを続けて行きたい。

もう少ししたら、 新しいメニューをだすからね。
そしたら 味見して 意見聞かせてね。
待っててね。


ありがとう。
ヴィズ マユ

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Tag:お店のこと  Trackback:0 comment:0 

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