土のグラタンから教えてもらったこと。

th_IMG_0212.jpg


これは12月の一時帰国の時に、食べてしまったデザート。
土のグラタン。

つち。
デザートの名前はあったように思うけど、
そんなことはアタマがキャッチできないほど、
はっ っとなってわくわくして 味覚だけを集中させてしまった。

今まで生きてきて こんなにもびっくりしてどきどきしながら食べ物を口にしたことはない。
魅惑の世界へ踏み入れちゃった後 ぐるーっとひとまわりして感じた土のデザートの味は
黒糖ときなこのようなクリームブリュレだった。



土。
そういえば、土の味っていうのを子供の頃に知っている。
ころんだ時に 口に入ってじゃりじゃりした。
その感じはまったくないけど、土の面影みたいなものは
ほのかに感じる。

職人さんしか出せない とんでもないものを頂いた。
子供の頃に、ぺってだしてた土を 大人になってからおいしいって食べる日がくるなんて...
とっても不思議な気持ち。
斬新とかいうことではまとめられない、
世の中にはわくわくすることは まだまだいっぱいあるよー と思わせてくれるような 
そんな深いデザートだった。

あの感覚はなんだ...
一生忘れられない!


何やら がつんとやられた気持ちよさが残ってて、
わたしにもできることを大事に これからも続けていきたい...

そして、
アタマをやわらかくすれば いろんなことを想像したり、
起こしたりすることができることを 忘れないようにしたいなぁと思う。



ありがとう。
vi du mayu.



 












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