ペリカンのコッペパン

今日はカレーパンのとカレーセット イワタセットの日でした。
***


最近 カレーパンを作る日の朝に、毎回思い出すパンがあります。

IMG_2361.jpg

10月に日本へ一時帰国していた際、友達がひょっこり買ってきてくれたコッペパン。 
浅草にあるペリカンというパン屋さんのもの。

とても おいしかった!


もともと柔らかいパンより、バケットみたいな歯ごたえのあるパンがすきなのに、
ここのコッペパンの味は 食べた後からもやんわり響いて、サイゴンまで追っかけてきてます。(笑)




たかがコッペパン。
されどコッペパン。


素朴で潔くておいしいっ てこういうのなんだろうな と思った。
愛情込めて ずーーっとかわらず作ってきたからなんだろうな と思う。


これから 私がパンやさんをスタートさせるつもりはないけど、(あたり前に無理だけど。)
このコッペパンを食べたときのことは大事にしたいなぁ とぼんやり思う今日この頃です。




ここのパンは、予約して買わなきゃいけないみたい。
次回の一時帰国の時は、食パンを買ってきてもらうぞ。(笑)




ありがとう。
vi du マユ


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