とみだやさんのラーメン泣ける味だった。

サイゴンのラーメンやさんはどこも美味しいと思う。
ラーメンやさんだけでなく、日本食やさんも。。。

だから、
お休みの日のお昼ごはんはどこで食べようか毎回迷う。
一昨日ずっと食べたかった、とみだやさんへ行って来た。

初めてなので、
シンプルに醤油ラーメンか、それとも味玉ラーメンかで迷って、
。。。実は私、ゆで卵がそんなに好きでない。
味がしみこんでて、黄身が半熟でないと 口の中でもそもそしてしまう。。。
けれど、味玉ラーメンにしてみた。








IMG_3599.jpg


チャーシューがトロトロ ときいてたけど、もちろんトロトロで、
味玉も、べらぼーに美味しかったし、
味玉おかわりできるのか 聞きたかったし、
スープまですべて完食してしまうほど おいしいかった。
そして、おいしいだけでなくて、食べ終わった後のあの感じ。。。

おこがましくも、
作り手さんとラーメンを介して会話したような、
メッセージを受け取ったようなラーメンだった。


ひとつひとつの行程を丁寧に作るってこういうことなんだな と
じーーーんとなってしまう味でした。


私、ラーメン食べた後、あんな感覚になったのはじめて。。。




食事の後に縫子さんのとこへ行って 交渉ごとがあったんだけど、
ものすごい穏やかな気持ちで交渉ごとができました。
とみだやさんありがとう。



自分のモチベーションが下がった時には、真っ先に食べにいってしまうと思う。


凛とした ほんとに美味しいラーメンに
背筋がピンっと伸びました。
私もがんばりたいと思います。

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ありがとう。
vi du 真由
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