和風な蓮の実

ベトナム料理で蓮のごはんに使われる蓮の実を、
煮物を作る具合に、和風味にしてみた。。。

IMG_6703.jpg

冷蔵庫でしばらく放置していたため ほっこり感がなかったけど、
おつまみにいいです。


蓮って日本では観賞用だけど(種類がちがうのかな?)
ベトナムでは、お花の部分はお茶に 茎は和え物に
実はごはんに 葉はご飯を包んで・・・とすべて使われます。


こんなに色々な用途でお料理にすることができる植物って 
他にあるかな。。。



神秘なかんじがする。。。



あ、

蓮の実のおつまみの話から、
アタマが蓮のことをおもう妄想の旅にではじめたので、
このへんで。。。笑



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