8月22日からおつまみメニュー開始します。

8月22日(金曜日)から、ちょっとしたおつまみを出します。



小洒落てない 食堂のおばちゃんが作ったようなおつまみです。
でも、そんなんがすき。

仕上げに小さいカレーもメニューに加えます。


もう少し落ち着いたら 自分が仕上げに食べたいメニューも妄想していますが、
それは今年中の目標にします。



それと
内装工事かおわったら、新しいメニューも出す予定でいますが、
まずは調理場がこじんまりといくおつまみからスタートです。




奇をてらわず、うまいおつまみを・・・と考えています。


が、






例えば おつまみのひとつに考えている生春巻きは色々巻けちゃうから面白い。

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黄金比率のスタンダードな生春巻きはすきだけど、
ちょっとでも米粉麺が多いと、しらける。
きちっと巻いた方が見ためが美しいけど、
ほわっと巻いた方が、口の中で混ざった時のかんじがすきだったり。。。

これも好みだし、
私が米粉麺があまり好きでないからかもしれないし、
私がきちんと巻けないからというのもあるし。


なんかマモリに入ってきた文面。。。


そうじゃなくて、
思いついたことを、思い切りやりたい。
マモリに入らず 自分が旨いと思うつけダレといっしょに、
今だせるもんを出そうと思います!





楽しみであり、少し緊張する。
でも、そんな感じがすき。



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ありがとう
vi du ,まゆ
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Tag:お店のこと  Trackback:0 comment:2 

Comment

すず○○ URL|
#4ATXo2UU Edit  2014.08.12 Tue22:26
こんばんは。
たしかに春巻きの米麺多いとしらけます〜
もちろん味もそうですが、いらん物で腹を膨らまされた感が。。
↓ミラクルな空ですね。。
サイゴンの夕焼けってキレイだなってよく思います。

vidu URL|Re: タイトルなし
#- 2014.08.21 Thu12:26
すずさん
春巻きのこと 共感してもらえてうれしいわー。

サイゴンの夕暮れ時はいいよね・・・
最近ちゃんと雨季らしい雨が降ってます・・・涼しいです。
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viduLung* 8A/6c2THAI VAN LUNG Q1
営業日 昼:火、水、金11:30~14:00(L.O13:30)
夜:火、水、金18:30~21:00(L.O20:30)
定休日:木、土&日曜日

viduQ2* no14,duong38,THAO DIEN Q2
営業日 週末土&日のみ営業11:30~15:00(L.O 14:00)


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