ソイガーとお惣菜。

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最近のソイガー(鶏肉のおこわ)と付け合わせのお惣菜
シュウマイです。

シュウマイというより、肉団子?
じゅわ〜っとでてくる肉汁をお米がすってくれて
美味しいです。。。



ソイガーセットは11:30から 
なくなり次第終了です。

と やや偉そう?な言い方?(笑)


作り置きしたくないし
たくさんは作れないし 
できたら注文を受けてから 蒸してサーブしたいぐらいな気持ちです。


ほんと 効率ワルいことばっかしたくなちゃって。(笑)
けど、
丁寧に ってことは大事にしたいのです。




それと、
粉末の中華だしの素は入れずに作ってます。
化学調味料ゼロとか ナチュラルな自然派なことがいいとか
そういうことを言いたいのではないんです。
一方に偏りたくない。
だって、味付けに使っているベトナムのお醤油にだって
保存料とか入ってないことないと思う。


けれども 余分な何かは加えたくない。



ソイガーのタレもこのシュウマイもそんな風に作っています。


素朴なセット・・・
食べに来てくださいね。



ありがとう
vi du まゆ
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